Morotssoppa

En mjuk men samtidigt karaktärsrik morotssoppa med solrosfrön och pumpafrön på toppen. Underbart gott. 


2 PORT


5 morötter
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 msk hackad ingefära
2 msk olivolja
5 dl vatten
1 grönsaksbuljong
0,25 röd chili

Rostade solros- och pumpafrön
creme fraiche

Gör så här: Skala morötterna och skär dem i mindre bitar. Skala och hacka lök, ingefära och chili. Fräs alltsammans i olivolja. Tillsätt vatten och buljong och låt småputtra ca 20 min. Mixa soppan slät med en mixerstav. Servera med en klick creme fraiche och rostade solros- och pumpafrön. 



Tillbaka till första sidan >>

Tillbaka till menyn >>